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廈門沙茶面制作方法

時間:2016-05-06 22:07:42   郵編查詢網   訪問:3833次

食材面條 適量豬廋肉 適量豬肝 適量鮮蝦 適量油炸豆腐 適量青菜 適量沙茶醬 適量花生醬 適量

準備面條,豬肉洗凈切片,豬肝洗凈,用清水漂凈,青菜洗凈,蝦去蝦線,洗凈。

廈門沙茶面制作方法1

豬肝片用料酒,淀粉攪拌好

1肉片用料酒,淀粉攪拌好

廈門沙茶面制作方法2

肉片用料酒,淀粉攪拌好。

2蝦仁用料酒,鹽,淀粉攪拌好

廈門沙茶面制作方法3

蝦仁用料酒,鹽,淀粉攪拌好。

廈門沙茶面制作方法4

鍋里放適量水煮開,放些油,姜片,蔥結,料酒

3放下肉片焯熟,撈出

廈門沙茶面制作方法5

放下肉片焯熟,撈出。

4放下豬肝焯熟,撈出

廈門沙茶面制作方法6

放下豬肝焯熟,撈出。

5放下蝦仁焯熟,撈出

廈門沙茶面制作方法7

放下蝦仁焯熟,撈出。

廈門沙茶面制作方法8

另取鍋,放適量水,煮開,下面條,把面條煮熟,撈出,用植物油拌勻。

廈門沙茶面制作方法9

另取鍋,放入高湯(我用的骨頭湯),放料酒,姜片,煮開,放油豆腐,煮5分鐘。

6把花生醬用溫水調開

廈門沙茶面制作方法10

把花生醬用溫水調開。

7放1點番茄醬

廈門沙茶面制作方法11

放1點番茄醬。

8放入花生醬

廈門沙茶面制作方法12

放入花生醬。

廈門沙茶面制作方法13

放入3調羹沙茶醬

9放些蒜末,鹽,糖,鮮抽

廈門沙茶面制作方法14

放些蒜末,鹽,糖,鮮抽。

10放入胡椒粉,小火煮10分鐘

廈門沙茶面制作方法15

放入胡椒粉,小火煮10分鐘。

11放下小青菜煮開,加雞精,即關火

廈門沙茶面制作方法16

放下小青菜煮開,加雞精,即關火。

12舀入湯汁,撒些蔥花或香菜即可

廈門沙茶面制作方法17

舀入湯汁,撒些蔥花或香菜即可。

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